lodola nuova ruffino nobile montepulciano riserva 2005

ruffino lodola nuova nobile montepulciano riserva 2005 Gradazione alcolica 13,5% vol. Prugnolo Gentile 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Merlot 5%. L'affinamento avviene in botti di rovere da 25/ 60 ettolitri per 24/30 mesi. Vino dal colore rosso rubino profondo, con qualche riflesso granato, vivace e di buona consistenza. Olfatto elegante, intenso e complesso, con sentori di prugna e frutti di bosco in confettura, di visciola e amarena, fungo, rosa appassita, spezie, grafite e tabacco. Chiusura balsamica. Caldo e di corpo pieno, con tannini morbidi ma ancora ben presenti. Una buona freschezza, insieme a una sottile sapidità, aiuta a rendere il vino perfettamente equilibrato e gustoso. Lunga scia fruttata e balsamica. Con lepre alla cacciatora, ossobuco allo zafferano, gran pezzo di chianina alle erbe aromatiche.